Mit jelent a laktózérzékenység?
A laktózérzékenység tulajdonképpen azt jelenti, hogy a szervezetben hiányzik vagy a szükségesnél kevesebb van a laktáz nevű enzimből, ami a tejcukor lebontásának első lépését végzi a vékonybélben. Ha ennek az enzimnek a hiányában a laktóz nem tud szőlőcukorra és galaktózra bomlani, emésztési zavarok lépnek fel, amelynek tünetei többek között a puffadás, a görcsös hasi fájdalom, hasmenés, rossz közérzet. E kellemetlen másodlagos tüneteken túl sokkal nagyobb probléma, hogy a vékonybél idővel visszafordíthatatlanul károsodhat, ami olyan súlyos betegséges kialakulásához vezethet, mint például a csontritkulás.
Fontos megemlíteni, hogy a laktózérzékenység nem azonos a tejfehérje-érzékenységgel. Utóbbi esetben nem alkalmazható diéta, és csak a tejtermékek teljes elhagyása jelenthet megoldást a problémára.
Alternatív megoldások
Noha leginkább a sajtgyártás melléktermékeként ismert, tápanyagban és fehérjében gazdag tejsavóból készülő fehérje por az egyik legelterjedtebb típus a termékcsaládon belül, léteznek egyéb, szintén remekül hasznosuló megoldások. A tejsavó fehérjére kiváló alternatíva a borsó-, a rizs-, a kender vagy akár a quinoa fehérje is, külön-külön és kombinálva is megbízható segítséget jelentenek az izomépítésben, hiszen megvan bennük minden esszenciális aminosav. Azoknak is tökéletes megoldást nyújtanak, akik nem fogyaszthatnak kazein fehérjét, lévén az is tejtermék.
